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段式面業 | 學會這幾道面食,簡單方便又美味,北方人的最愛
發布時間: 2019/7/31 16:16:00 被閱覽數: 105 次 來源: 黑龍江綏化市段氏面業有限公司
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學會這幾道面食,簡單方便又美味,北方人的最愛!我現在這個工作經常出差,有時候會連續出差一個月,不過要說最想念的還是我們北方的面食。因為南方那邊面食確實吃起來不夠勁的,不好吃,后來想了一下,總是湊合著吃也不是辦法。就在家學習了幾道比較合我胃口的面食,這樣就算是出差也能隨時隨地吃得到,今天也來跟大家分享一下,北方小伙伴們感興趣的話,跟我一起學習吧。

第1道,香菇木耳打鹵面。先把所有的食材準備好處理一下,處理好之后,往鍋里倒入油,油熱后,把蔥蒜放進鍋里炒香,炒出香味,將豆角,木耳,香菇和西紅柿放進鍋里,炒出茄汁,再往鍋里面加入少量的水,等水煮開后,往里面加入蠔油,生抽,雞粉和鹽攪拌均勻就可以了。面條煮熟撈出,澆上我們剛剛做好的醬汁,吃起來特別美味哦,不到10分鐘就能搞定!

第2道,芹菜小炒肉拌面片,先把面粉揉成面團,再將它切成小面片,往鍋里放入油,油熱后,將五花肉放進鍋里面,在里面加入老抽,料酒翻炒均勻,炒均勻后,往里面加入蔥,姜,蒜,芹菜,生抽,白糖,鹽,青紅椒,翻炒兩分鐘左右,往里面加入水,等水煮開之后,把面片放進鍋里面煮,再加入青菜,煮熟撈出攪拌均勻,就可以吃了,看上去就特別讓人有食欲!

第3道,大碗寬面,這也是當前最火的一道面食,先把面團搓成長寬面條,再將五花肉放進鍋里面翻炒,在翻炒的時候往鍋里面加入老抽,八角,料酒和少量的水,等湯汁收的差不多了,關火盛出。再往鍋里面下入蔥姜蒜和豆腐翻炒均勻,加入老抽,鹽,蠔油,關火盛出。將面條放到鍋里面煮,煮熟撈出,搭配上這兩碗醬料,開吃,味道特別美味,我特別喜歡吃。

最后這道應該比較適合大家,炒方便面。把方便面煮熟,撈出,用涼水過濾;土豆,青椒,胡蘿卜清洗干凈切成絲。往鍋里面倒入油,油熱后,把蔥姜蒜,干辣椒放進鍋里面炒出香味,再把胡蘿卜,土豆,青椒絲也放進鍋里面炒至斷生,在炒的過程中,往鍋里加入鹽,蠔油,辣椒面,最后再把方便面放入炒鍋里,加入生抽,孜然粉,翻炒均勻就可以吃了!這些就是我給大家分享的面條做法,你們學會了嗎?

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