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段式面業 | 這六道好吃的面食來了 趕緊學著做起來吧!
發布時間: 2019/7/29 15:57:49 被閱覽數: 98 次 來源: 黑龍江綏化市段氏面業有限公司
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原材料:豬肉末、芽菜油炸、油炸花生碎各200克,熟白芝麻30克,油酥黃豆、油菜各100克,面條300克,

調味料:蔥花15克,鹽3克,醋、糖各6克,香油,豬油,料酒各5克,紅油10克

做法:1.油菜洗凈,入水焯燙后撈出。

2.鍋到油燒熱,加入豬肉末,鹽,料酒炒至金黃,加入芽菜炒勻。

3.用醋,香油,紅油,豬油,糖調成未汁。

4.鍋到水燒開,下入面條煮熟裝盤,淋上味汁,倒入芽菜,油菜,碎花生粒,油酥黃豆,撒少熟白芝麻和蔥花。

@酸菜肉絲面


原材料:酸菜250克,面條300克,豬肉200克。

調味料:蔥15克,紅椒20克,雞精2克,鹽3克。

做法:1.酸菜洗凈,切碎,豬肉洗凈,切成條,用鹽、雞精碼味,蔥、紅椒洗凈,斜切成段。

2.鍋倒油燒至九成熱,放入酸菜炒香,倒入清水燒開熬煮至濃稠

3.放入肉條、面條拔散,加入紅椒,調入雞精、鹽煮制開,撒上蔥段起鍋即可。

@酸菜面塊


原材料:酸菜300克,面粉350克。

調味料:白胡椒粉3克,雞精2克,蔥10克。

做法:1.酸菜洗凈切碎,蔥洗凈切碎。

2.面粉加水拌勻成面團后,醒發,改成面皮后再切成面片備用。

3.鍋到油燒熱,放入酸菜炒香,然后加入適量清水,蓋上鍋蓋,熬成湯。

4.再加入面片煮熟,加入白胡椒粉,雞精調味,撒上蔥花起鍋即可。

@酸湯面。


原材料:面條350克,青菜葉20克。

調味料:蔥白15克,鹽3克,味精1克,醋醋5克,白胡椒粉3克,香油6克,紅油5克。

做法:1.青菜葉洗凈,蔥白洗凈切成細絲。

2.將鹽,味精,醋,白胡椒粉,香油調油成味汁。

3.鍋倒水燒熱后,放入面條煮熟后,倒入味汁攪拌均勻,放入青菜葉略煮,放上蔥絲,淋上少許紅油,起鍋即可。

@旗花面。


原材料:寬面條300克,水發木耳10克,四季豆10克,西紅柿20克。

調味料:番茄醬5克,鹽3克。

做法:1.木耳洗凈,撕成小塊四季豆洗凈,切成斜段,西紅柿洗凈切成片。

2, 鍋中倒水燒開,下入面條煮熟,加入木耳,四季豆和西紅柿煮熟。

3加入番茄醬和鹽調味,調好味即可。

@鮮蝦云吞面。


原材料:面條300克,鮮蝦仁100克,云吞皮150克,青菜50克,枸杞2克。

調味料:蔥末2克,鹽5克,雞精1克。

做法:1.青菜擇好洗凈,枸杞洗凈,鮮蝦仁洗凈剁成肉末。

2.鮮蝦仁加鹽拌勻,包入云吞皮中。

3.鍋中倒水加熱,下入云吞煮熟,加面條,青菜,枸杞一同煮熟下蔥末,鹽和雞精調味即可。

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