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段氏面業 | 教您面食新做法,面粉里加一物,一次能吃兩大碗
發布時間: 2019/7/12 15:30:47 被閱覽數: 103 次 來源: 黑龍江綏化市段氏面業有限公司
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今天教你做最特色的面食,西紅柿面,不用一滴水和面,只要2碗,2個西紅柿,簡單易學,西紅柿的味道和顏色都融到每根面條里,營養也非常豐富,太美味了,喜歡的可以試試。

食材:面粉2小碗、西紅柿2個。

做法:

1、西紅柿洗凈,用刀尖在表皮上劃十字刀, 開水鍋中,燙一下。

2、剝皮切小粒,越細越好。

3、西紅柿汁分多次加入到面粉里,一次少加點,千萬別一次加入,根據面粉的吸水性來定加入的量。

4、攪拌成這樣絮狀。

5、揉成面團,蓋上濕布醒面20分鐘。

6、醒好的面團再用手揉成光滑的面團,將搟開的面團從一端開始卷在搟杖上,直至把整張面片搟到合適厚度。

7、搟好的面皮用搟面杖重新卷起來,用刀從中間劃開。

8、切長小塊。

9、水燒開后加入適量鹽,放入面條煮快熟時。

10、加一把洗凈的青菜煮熟關火。

11、我炒了了雞蛋加進去,加鹽醋調味。

12、盛碗里加辣椒油開吃吧。


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